Не нравится когда время проведённое на кухне превышает привычный лимит, есть другие дела и интересы. Не принимаю сложные рецепты, требующие много движений: «отварить, настоять, «карамелизировать», взбить, растопить, снова взбить, довести до состояния воздушного безе, измерить градусником степень прожарки, добавить медвяный нектар, дать настояться» - вот и готово - не прошло и дня... Такой вариант высокой кухни мне не нравится. Поэтому сегодня готовим в духовке бак-беляши и запечём сосиски – всё это в тесте на кефире...

Ингредиенты: Тесто: 250 гр маргарина 2 ст кефира 2 яйца 1 ч л соли 1 ч л соды 6 ст муки (примерно) Начинка: 700-800 гр фарш (у меня смешанный, свинина+говядина) 6-7 средних картофелин (около 1 кг) 5 шт луковиц(чем больше, тем сочнее) соль, перец, специи, лавровый лист Приготовление: Маргарин (у меня из морозилки) натереть на тёрке. Добавить 2 ст муки. Перетереть руками в крошку. Добавить яйца, кефир, соль, соду. Перемешать ложкой. Понемногу добавляя остальную муку, замесить мягкое тесто...