Террины всегда очень эффектно смотрятся на праздничном столе, а между тем готовить их совсем несложно. Эта закуска удобна еще и тем, что сделать ее нужно заранее, тем самым освобождая время хозяйки непосредственно­ перед праздником. ИНГРЕДИЕНТЫ Для подачи: ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Промойте шпинат, если нужно, удалите жесткие стебли. Растопите сливочное масло в кастрюле, положите шпинат и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте на среднем огне 5–7 мин., затем снимите с огня и остудите. Измельчите шпинат блендером (это не должно быть гладкое пюре, пусть остаются отдельные кусочки)...

Террин — это изысканное французское блюдо, нечто среднее между запеканкой и паштетом. Его готовят из мяса, овощей или рыбы и подают как холодную закуску. Превосходный вариант для праздничного стола, который можно приготовить заранее. Предлагаем рецепт террина из нежирной дикой рыбы — нежное, воздушное, диетическое блюдо из рыбного фарша. Вам понадобятся — Белая рыба 500 г — Красная рыба 500 г — Йогурт натуральный 200 г — Яйцо 2 шт — Лук зеленый перо — Соус Ворчестер (вустерский) по вкусу — Соль, перец по вкусу — На оформление: зелень, перец красный свежий, лайм Как приготовить 1...