Террин – это нечто среднее между плотным паштетом и запеканкой. Террин  отлично подойдет в качестве основного горячего блюда или холодного перекуса. Приготовить такой террин можно из курицы или индейки. Ингредиенты Способ приготовления Лук ополоснуть холодной водой, нарезать колечками и обжарить до мягкости около 5 минут на сливочном масле. Сухари залить молоком. Мясо перемолоть в блендере в ОЧЕНЬ однородную массу, или пропустить мясо через мясорубку ( насадка с маленькими дырочками ) пару раз. Добавить к фаршу сухари, лук и яйцо, хорошо перемолоть, посолив по вкусу...

Мясной Террин с свинины, индейки, курятины и бекона. Террин – блюдо французской кухни из мяса, рыбы, овощей и т.д. По-сути это запеченный в форме паштет, с той разницей, что для паштета продукты перемалываются, а для террина нарезаются кусочками. Ингредиенты: Свинина 400 гр...