Террин - блюдо французской кухни. Там его употребляют преимущественно в холодном виде. Это потрясающая холодная закуска! Поэтому, если вы задумались, что приготовить на торжественный семейный обед или для гостей - сделайте вкусный французский террин. Террин - это своеобразный рулет. Готовят его из курицы или из рыбы. Мясной террин в основном готовится из фарша куриной грудки, который смешивается с овощами и орехами. Добавляются сливки и масло. Готовится в духовке или на водяной бане, после чего остужается и нарезается ломтиками...

Террин – блюдо, которое создают преимущественно из мяса и рыбы, овощей, сухофруктов. Такое кушанье – это нечто среднее между классической запеканкой и паштетом, его можно подавать в качестве закуски. Родина террина –...

Доброго времени суток! Сегодня хочу поделиться рецептом французской кухни. Это блюдо является изысканным, а приготовить его просто, но требуется время для застывания. Что нужно : Приготовление : Подготовленную печень измельчаю в блендере до очень жидкого состояния. Очищаю фисташки . Взбиваю яйца в пену с щепоткой соли. Соединяю в ёмкости печёночный фарш, яйца и фисташки, солю и перчу...