Замечательные рецепты из терпуга. Эту тихоокеанскую рыбку вылавливают в северных широтах Дальнего Востока. Как любая рыба из прохладных вод, терпуг содержит довольно много полезного рыбьего жира. Мякоть его сочна и нежна, яркий рыбный запах немного напоминает скумбрию, но он не такой резкий и явный. Забытый Лабардан. Каким деликатесом Гоголь «потчевал» Хлестакова, и почему мурманские мужики ели его каждый день. Рыба прекрасно подходит для копчения, приготовления на гриле и для консервирования. В обычных условиях домашней кухни лучше всего терпуг запекать или жарить на сковороде...

По этому рецепту рыба получается очень нежной, просто тает во рту. Готовить её очень просто и быстро, обязательно попробуйте, уверена вам понравится и вы часто будете готовить это блюдо. Нам понадобится: Филе белой рыбы ( у меня морской язык) лук репчатый сливки сыр твёрдых сортов мука соль специи любые для рыбы на ваш вкус немного растительного масла для жарки Приготовление: Филе рыбы нарезать на порционные кусочки, подсолить, добавить специи. Затем обвалять каждый кусочек в муке и обжарить с двух сторон до золотистой корочки...