Замечательные рецепты из терпуга. Эту тихоокеанскую рыбку вылавливают в северных широтах Дальнего Востока. Как любая рыба из прохладных вод, терпуг содержит довольно много полезного рыбьего жира. Мякоть его сочна и нежна, яркий рыбный запах немного напоминает скумбрию, но он не такой резкий и явный. Забытый Лабардан. Каким деликатесом Гоголь «потчевал» Хлестакова, и почему мурманские мужики ели его каждый день. Рыба прекрасно подходит для копчения, приготовления на гриле и для консервирования. В обычных условиях домашней кухни лучше всего терпуг запекать или жарить на сковороде...

Приветствую, мои дорогие! Сегодня у меня для вас очередная вкуснятина, минимум хлопот, максимум вкуса и пользы. Случилось так, что только на шестом десятке я открыла для себя такую рыбку, как терпуг, теперь она точно пропишется в моём рационе! Похожа на горбушу и окуня, цена, как у скумбрии. Готовить так можно любую другую рыбку, горбушу, скумбрию и тд. Овощи и фрукты (да, да, рыба прекрасно сочетается с яблоками, грушами, ананасами, апельсинами и обязательно лимончик!) тоже могут быть любыми...