Замечательные рецепты из терпуга. Эту тихоокеанскую рыбку вылавливают в северных широтах Дальнего Востока. Как любая рыба из прохладных вод, терпуг содержит довольно много полезного рыбьего жира. Мякоть его сочна и нежна, яркий рыбный запах немного напоминает скумбрию, но он не такой резкий и явный. Забытый Лабардан. Каким деликатесом Гоголь «потчевал» Хлестакова, и почему мурманские мужики ели его каждый день. Рыба прекрасно подходит для копчения, приготовления на гриле и для консервирования. В обычных условиях домашней кухни лучше всего терпуг запекать или жарить на сковороде...
Гарнир
✓Запечённые овощи -
Берём морковь, красный перец, лук-порей, по 1 шт⬇️⬇️⬇️
Солим-перчим, сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в духовку на 180° на 15-20 минут⬇️⬇️⬇️