Сентябрь – пора терновника. Наряду с осенними яблоками и виноградом терновник (тернослива, терн – как хотите) является неким последним «летним приветом» от фруктового сада с нашего участка. В этом году тернослива уродилась небывало, у нас хоть и растет всего одно небольшое деревце, но ягод на нем видимо-невидимо, ветки просто усыпаны, даже от тяжести к земле пригнулись. Ягоды терна – на любителя, немного терпкие, немножко «вяжут», но когда вызреют, то бывают очень вкусными. Поскольку урожая нынче...
Приготовила первый раз вся семья в восторге. Удивительный пряный и немного острый вкус, потрясающий аромат будет радовать Вас на протяжении всей зимы. Ингредиенты: 1. Помидоры - 2 кг. 2. Тернослив - 0,5 кг. 3. Чеснок - 1 головка. 4. Перец горошком - 1 ст ложка. 5. Гвоздика - 15 шт. 6. Перец острый - 2 шт. 7. Базилик - 1 пучок. 8. Петрушка - 1 пучок. 9. Зеленый укроп - 1 пучок. 10. Уксусная эссенция 70% - 1 чайная ложка на 1,5 литровую банку. 11. Рассол из расчета на один литр - 1 ст ложка соли и 3 ст ложки сахара ( на три 1,5 литровые банки у меня ушло три литра рассола)...