Почему помидоры лучше тушить, а яблоки – запекать? Чем может навредить крупная морковь? И по какой причине не рекомендуется долго варить кукурузу? Овощи и фрукты полезны для организма, но иногда даже самые привычные огурцы с помидорами вдруг становятся вредными. Это происходит, если сочетать фрукты и овощи неправильно или не использовать необходимые техники их обработки. Кроме того большинство натуральных продуктов можно сделать еще полезнее, стоит только знать несколько секретов. Вот шесть популярных...

А вы знали, что некоторые овощи и фрукты лучше усваиваются и приносят больше пользы, если они предварительно были термически обработаны? Приведу список из десяти овощей и фруктов, которые становятся более ценными для здоровья после тепловой обработки. Помидоры содержат мощный антиоксидант ликопин. Когда мы готовим что-то из томатов, уровень ликопина увеличивается. Ликопин уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. Поэтому почаще готовьте из помидоров соусы для своих любимых блюд или запекайте их в духовке для гарниров...