Овощные Темпура. Вкусный, быстрый и полезный рецепт.
Темпура из овощей
Темпура из овощей – это популярное японское блюдо, которое приобрело широкую популярность во всем мире благодаря своему вкусу и текстуре.
История темпуры восходит к 16-17 векам в Японии, когда португальские миссионеры привнесли в страну технику жарения во фритюре. Японские повара взяли эту идею и адаптировали ее к своей кухне, создавая темпура – тонкий и хрустящий слой из панировки, который обладает нежным вкусом и сохраняет свежесть овощей.
В классическом рецепте темпура готовится из разных овощей, таких как баклажаны, кабачки, морковь, лук, перец и т.д. Овощи нарезаются тонкими полосками или кольцами, затем обмакиваются в тонком тесте, сделанном из муки и ледяной воды. Затем овощи обжариваются в глубоком масле до золотистого цвета и подаются с соусом темпура.
Такое блюдо пользуется популярностью благодаря своей простоте и универсальности. Вместо овощей можно использовать также креветки, морепродукты или кусочки мяса. Темпуру можно подавать как горячей, так и холодной. Она идеально подходит в качестве закуски или гарнира к основному блюду.
Темпура из овощей – это блюдо, которое сочетает в себе традиции японской кухни с элементами мировой кулинарии. Оно позволяет насладиться свежими овощами, сохраняя их нежный вкус и хрустящую текстуру. Благодаря своей простоте и вкусовым качествам, темпура стала популярным выбором как в ресторанах, так и в домашней кулинарии.