Зимой всегда найдётся компания любознательных людей, которые засунут водку в морозилку или выставят на балкон, чтобы проверить - замёрзнет она или нет. При какой температуре водка должна замерзать? Если она замёрзнет ниже фиксированной температуры, то говорит ли это о плохом качестве? Сейчас всё расскажу. Устраивайтесь поудобнее, мы начинаем! Температура замерзания водки уже давно изменилась Раньше считалось, что водка замерзает в пределах от -25°С до -30°С. Есть ещё старые таблицы термофизических свойств водно-спиртовых растворов, смотрите ниже...

В глубине праздника нередко поднимается спор о том, может ли замерзнуть водка или нет. Хоть полемика возникает из любопытства, но в быту это имеет очень важное значение. Ведь температура замерзания водки свидетельствует о ее качестве. Экспериментируя с кристаллизацией продукта, тем самым проводится проверка на наличие указанного количества спирта, содержание в нем различных добавок и примесей. Общее понятие водочного продукта Водка — это напиток с высоким содержанием алкоголя, который состоит из смеси чистого этилового спирта с водой...