И снова здравствуйте! Говорим сегодня о готовке в печи, а в конце - рецепт самых настоящих... Узнаете в конце) Бытует мнение - "готовить в печи слишком непросто"... Абсолютный миф, как и все остальные "слухи" о печах! Миф 1. В печи портится посуда Неправда. Главный секрет русской печки в том, что открытый огонь и посуда никак не контактируют. Вся еда равномерно нагревается, потому что нет перепадов температур Миф 2. Русская печь годится только для выпекания Неправда. В печке можно готовить абсолютно любые блюда: мясо,каши, супы, овощи,а также вялить и сушить Миф 3...

Самое любимое первое блюдо русского человека - щи из квашеной или свежей белокочанной капусты и пирожки с капустой. Щи были обязательным блюдом, без которого, как без хлеба, не мыслился обед. Щи варили, добавляя то мясо, то рыбу, то сало, то грибы. Существовала масса рецептов щей: богатые и пустые, с салом и с головизной, ленивые и суточные. Поэтому в любое время года, в постные и непостные дни щи были на столе. Готовили весной и летом зеленые щи, используя щавель или крапиву, в то время когда свежая капуста еще не выросла на грядке...