Температура подачи вина — очень важный фактор, от которого зависит, получите вы удовольствие от вина, или оно вам не понравится. Если дегустировать одно и то же вино разной температуры, вы можете обнаружить, что оно нравится вам охлажденным или же, напротив, хорошо пьется при комнатной температуре подачи. Дело в том, что вино имеет сложную химическую структуру, определенные ароматические вещества испаряются при разных температурах, вот почему температура подачи оказывает сильное влияние на вкус и аромат вина...

Опытные сомелье убеждены, что для каждого напитка существует оптимальный температурный режим, несоблюдение которого способно значительно исказить вкусовые ощущения. Даже высоко оцененное вино с многочисленными наградами может не раскрыться полностью при неправильной температуре подачи, тогда как простой напиток, поданный при идеальной температуре, способен удивить своим потенциалом. Температура вина – один из ключевых факторов, влияющих на ваше восприятие напитка. Попробуйте провести эксперимент:...