По последним данным Росстат(а), 65% российских звезд кино и шоу-бизнеса предпочитают молочные соусы всем другим. Что же их привлекает в этих простых рецептах? Будем разбираться. Соусы молочные готовят на цельном молоке или молоке, разведенном бульоном, или водой с добавлением пшеничной муки, пассерованной до светло-кремового цвета на масле сливочном. В зависимости от использования соусы молочные приготавливают различных консистенций: жидкие, средней густоты и густые. Жидкие соусы используют...