Привет!:) Эта запись не случайна. Споры о том, сырое ли мясо «с кровью» или готовое, или о том, успеет ли куриная грудка прожарится три минуты с каждой стороны, идут на всех кулинарных форумах и блогах. Этому есть разумное объяснение – сегодняшние фанаты вкусной домашней еды – это люди, преимущественно, за 45-60 лет. Мы же помним, как горожане в рассвете сил варили синеватую советскую курицу по два-три часа, чтобы она дала не только вкусный куриный бульон, но и сама стала достаточно мягкой. Ну как мягкой – такой, чтобы небогатое мясо с нее можно было разжевать и проглотить...
Кулинарный термометр - блажь или необходимый инструмент на кухне? Попробуем разобраться. Рад приветствовать всех, заглянувших на канал "Заметки загородного жителя". Сегодня хочу поделиться с вами своими впечатлениями о кулинарном термометре для мясо. Думаю, вы уже давно поняли, что я не просто не чураюсь приготовлению пищи, а люблю готовить. Люблю экспериментировать на кухне. В этом мне помогает целый арсенал кухонной техники и различных приспособлений. Как-то мне подарили кулинарный термометр для мяса...