Всем привет. Для приготовления теста нам понадобятся : Мука пшеничная высшего сорта 650 гр . Сахар 50 гр . Дрожжи (прессованные) 25 гр . Соль 8 - 10 гр . Маргарин столовый или сливочное масло 85 гр . (использую сливочное масло) Молоко 150 гр . или вода 170 гр . Выход:1000 гр . Заводим тесто: В теплой воде или молоке ( 35 - 40 градусов ) разводим дрожжи и сахар , даем постоять 10 - 15 мин . Добавляем соль , растопленное сливочное масло , все перемешиваем и всыпаем постепенно муку . Тесту даем отлежаться 45 - 60 мин в закрытой таре...

Здравствуйте, дорогие наши читатели. Сегодня модным стала жарка во фритюре. Таким образом готовятся много вкусных и красивых блюд. К праздничному столу тоже можно приготовить интересные блюда, такие как рыба во фритюре или свинина во фритюре, картофель фри, сырные шарики и многое другое. Столкнувшись с тем, что и мне приходится жарить во фритюре, я никогда не заморачивалась, наливала масло и жарила. Но иногда не все получалось по рецепту. Фритюрницы у меня нет, все делала в кастрюле. И оказалось, что не все правильно делала...