Темпе или tempe - это закуска/пирог/запеканка, то есть "куэ" (kue), из перебродивших соевых бобов, обжаренная в муке во фритюре. Слово "темпе" происходит от слова "тапе" (tape), что означает "брожение". Продукт темпе относится к жареным закускам "gorengan" и уличному фаст-фуду "jajanan". Подают в ресторанах, уличных лавках, продают на обочинах дорог, разносят по дворам, жарят дома. Темпе имеет белый цвет и популярно в мире: темпе заменяет мясо, что идеально подходит для вегетарианцев. Приготовить темпе дома не составит труда, главное запастись сырым продуктом - темпе...

Привет, друзья! Сегодняшний рецепт – еще один вариант приготовления темпе на этот раз в знаменитом азиатском арахисовом соусе сатай (что такое темпе я рассказывала в одном из предыдущих постов). Этот очень богатый по вкусу соус с арахисом, лаймом, кориандром, чили, имбирем. Этот соус можно подавать по разному. Можно подать его к темпе так, как я сделала на фото, а можно просто поджарить темпе в нем на сковороде, как жаркое. Итак, вот рецепт! Как приготовить темпе на шпажках с соусом сатай Ингредиенты: Для соуса сатэй: 1...