Тонкости приготовления телятины - В отличие от говядины и баранины, телятину никогда не подают полупрожаренной. Мясо, которое жарят на решетке, подсаливают и перчат в конце жарки либо сразу после снятия с решетки, так как соль ускоряет выделение сока, а перец, сгорая, теряет аромат и придает мясу горечь Ингредиенты: телятина (вырезка) 240 г вино красное сухое 100 мл вишня 40 г масло растительное по вкусу помидор черри 1 шт. груша 50 г сахар по вкусу масло сливочное по вкусу соль по вкусу Приготовление вишневого соуса: Наливаем в кастрюлю вино и часть выпариваем...

Этот рецепт поможет вам удивить своих домочадцев и гостей вашего дома. Т.к отличается своей оригинальностью и не обычными вкусовым качествами. К тому же очень прост в приготовлении. Ингредиенты: Мясо натереть солью и перцем, затем обжарить на половине нормы сливочного масла до образования румяной корочки,постоянно переворачивая. Обжаренную вырезку завернуть в фольгу, и отправить в духовку на час при температуре 180 градусов...