А вы знали, что старинное русское блюдо из рыбного фарша назвали "тельное" потому, что оно приготовлено из тела рыбы.Сейчас многие думают, что это просто такие рыбные котлеты и это не совсем так.Настоящее тельное скорее зразы:рыба снаружи, начинка внутри.Начинки бывают разные, но распространенная в русской кухне - это грибы с луком и яйцом.Рыбу вы можете взять тоже любую, я к примеру, в основном делаю из минтая.Ну а теперь сам рецепт... Ну, начинаем готовить.Замочим, для начала, в молоке наш батон и поставим варить в подсоленной воде пару яиц...

Тельное - старинное русcкое блюдо с богатой историей. На Руси издавна называли этим словом кулинарные изделия из филе рыбы, т.е. из тела. Предлагаю вам приготовить тельное на своей кухне и насладиться вкусом простого и очень вкусного блюда. Ингредиенты: Приготовление: На сливочном масле обжариваем до полуготовности нарезанный небольшими кубиками лук. На небольшие кусочки режем филе судака. С черствого белого хлеба срезаем корочку, нарезаем небольшими кубиками и ненадолго замачиваем в молоке. Филе рыбы, обжаренный лук и хлеб пропускаем через мясорубку...