Телячья печень по-венециански Fegato di vitello alla veneziana #рецепты #итальянскаякухня #печень
ЖАРЕНАЯ ТЕЛЯЧЬЯ ПЕЧЕНЬ С ЛУКОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ: · Печень телячья, 800 гр · Ряженка, 200 гр · Французская зерновая дижонская горчица, 60 гр · Красный портвейн, 150 мл · Сметана, 200 гр · Сливки 33%, 140 мл · соль ДЛЯ ЛУКОВОГО МАРИНАДА: · 300 гр. лука · 50 мл бальзамического уксуса · 100 гр. сахара · 20 гр. сливочного масла · 20 мл красного столового вина · тимьян · мед по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕЛЯЧЬЕЙ ПЕЧЕНИ:...
Как правильно готовить печень, язык, телячьи почки
И другие капризные субпродукты