Телячьи щечки - это очень вкусное, бюджетное, доступное и, если хотите, диетическое блюдо. Томленые телячьи щечки это осенне-зимнее, насыщенное блюдо. Главное хорошенько их потушить, примерно 3,5-4 часа...

Что понадобится: - Телячьи щечки, примерно 1 кг — попросите мясника подготовить. - Красное вино, 500 мл — выбирайте что-то покрепче, например, Каберне или Мерло. - Корнеплоды (морковь, пастернак, батат), около 1 кг — все, что найдется в холодильнике. - Лук-шалот, 2 штуки — для нежности вкуса. - Чеснок, 3 зубчика — пусть будет! - Томатная паста, 1 столовая ложка — для цвета и аромата. - Куриный бульон, 500 мл — или что у вас есть под рукой. - Сливочное масло, соль, перец — без них никуда. - Тимьян и лавровый лист — по вкусу, для аромата...

Здравствуйте, друзья, к вашему вниманию представляю необычное блюдо, но с ним придется попотеть. Быстро не готовится, около 3,5-4 часов, т.к. оно будет томиться, но в итоге вкус вас порадует. Нам потребуется сходить на рынок и выбрать самые свежие продукты, так же вы можете воспользоваться и замороженными продуктами (рекомендую, чтоб они оттаяли естественным путем, это займет дополнительное время) и мы начнем. Ингредиенты: · Телячьи щеки- 2-2,5 кг · Репчатый лук- 500 гр. · Морковь- 300 гр · Корень сельдерея- 500 гр...