Текила – крепкий алкогольный напиток родом из Мексики, получаемый путем двойной перегонки сырья с возможной дальнейшей выдержкой в бочках. Спиртное популярно по всему миру, может употребляться в чистом виде, является частым компонентом алкогольных коктейлей. Многих ценителей алкоголя текила привлекает своей экзотичностью. Но из необычного в ней только сырье, а производство и выдержка – старая добрая классика. Сегодня я хочу поделиться с вами всем, что знаю о текиле. Приступим! Так что там за «кактусы»...

Классифицировать текилу можно как по технологии производства, так и по способу и длительности выдержки. По технологии производства текила может быть двух видов: Premium либо Mixto. Premium - на 100% состоит из дистиллята голубой агавы. В этом случае на этикетке будет стоять знак "100% agava" или "100% blue agava". Такая текила разливается в бутылки только в Мексике. Mixto - так называемая смешанная текила. Получается она, если при брожении в сок агавы добавляют сахар (тростниковый, коричневый) или кукурузный сироп...