Классифицировать текилу можно как по технологии производства, так и по способу и длительности выдержки. По технологии производства текила может быть двух видов: Premium либо Mixto. Premium - на 100% состоит из дистиллята голубой агавы. В этом случае на этикетке будет стоять знак "100% agava" или "100% blue agava". Такая текила разливается в бутылки только в Мексике. Mixto - так называемая смешанная текила. Получается она, если при брожении в сок агавы добавляют сахар (тростниковый, коричневый) или кукурузный сироп...

Сейчас во всём мире текила является самым быстро растущем алкогольным напитком. А такие её виды как Reposado (репосадо) и Añejo (аньехо) являются одними из самых популярных. И несмотря на то, что многие могут считать, что вкус у текилы одинаковый, но на самом деле не так (про это я уже писал в Что влияет на вкус текилы). И есть свои различия и в стилях Reposado (репосадо) и Añejo (аньехо). А так как сейчас во всём мире появляется много разных текил, и к нам они заезжают с хорошим постоянством, то понимание основных отличий поможет лучше выбрать тот продукт, который понравится лично вам...