Сейчас во всём мире текила является самым быстро растущем алкогольным напитком. А такие её виды как Reposado (репосадо) и Añejo (аньехо) являются одними из самых популярных. И несмотря на то, что многие могут считать, что вкус у текилы одинаковый, но на самом деле не так (про это я уже писал в Что влияет на вкус текилы). И есть свои различия и в стилях Reposado (репосадо) и Añejo (аньехо). А так как сейчас во всём мире появляется много разных текил, и к нам они заезжают с хорошим постоянством, то понимание основных отличий поможет лучше выбрать тот продукт, который понравится лично вам...

Текила наиболее известна своим использованием в классических коктейлях, таких как "Маргарита" и "Палома". Но алкоголь на основе агавы - это рабочая лошадка, которую можно употреблять в чистом виде или использовать в напитках от освежающих сауэров до крепких напитков, метод приготовления которых - стир (stir) или перемешивание. Считайте данный рецепт Старомодным. Обычно приготовленный из бурбона или ржаного виски, он созрел для экспериментов и всё еще сияет, когда в нём присутствуют другие базовые спиртные напитки, от бренди до мескаля и текилы...