Итальянские сыры уже давно занимают самые почётные места во всем мире. Это объясняется их высочайшим качеством и оригинальными рецептами, некоторые из которых тянутся из глубины веков. Посоревноваться с ними могут разве что французские или швейцарские. Но вот первенство в создании такого кулинарного шедевра, как раклет остаётся за Швейцарией…или всё же за Францией? Давайте разбираться, кто же придумал самое сырное блюдо в мире, его сырное величество – Раклет! Откуда корни? Появился раклет, как часто бывает, среди бедняков...

Сыр раклет — это традиционный швейцарский сыр из Вальдостана, который стал очень популярным во всем мире благодаря своему уникальному вкусу и универсальности на кухне. Традиционный способ насладиться этим сыром — нагреть, пока он не расплавится, а затем подавать с вареным картофелем в сопровождении мяса и овощей. Популярная версия этого рецепта — с картофелем и карамелизированным луком. Какой сыр используется в раклете? Сыр раклет - это традиционно используемый сыр, да, он так называется. Это полу твердый швейцарский сыр со сливочным вкусом, который легко плавится...