Многие любят копчёную рыбу, но далеко не каждый представляет себе, как в современных реалиях изготавливают этот деликатес. На примере собственного производства интернет-магазина рыбы fish2o.ru мы покажем изнутри, как происходит копчение рыбы в 2021 году, и расскажем, чем современная печь лучше устаревших способов копчения. Краткая история копчения Ещё в глубокой древности люди научились коптить рыбу на огне, тем самым продлевая срок её хранения. Лишь во второй половине прошлого века стало известно, что дым содержит вредные канцерогены...
О рентабельности бизнеса на продаже пищевых продуктов – особенно, если речь идёт не об экзотических деликатесах, привлекающих далеко не каждого ввиду своей цены или вкуса, а об основных продуктах питания, входящих в наш повседневный рацион, – и говорить, пожалуй, даже не стоит. Ведь даже в самые кризисные времена, когда проблематично купить себе лишний предмет гардероба, мы продолжаем приобретать еду – это наша жизненная необходимость. При этом стараясь соблюдать рацион, включающий необходимые нашему организму витамины и микроэлементы...