Консервированный зеленый горошек — один из самых популярных и узнаваемых продуктов на полках магазинов. Он украшает салаты, дополняет гарниры, является неотъемлемой частью многих блюд. Однако за этим, казалось бы, простым продуктом скрывается целая технологическая цепочка, от выбора сорта и сбора урожая до тонкостей производства и маркировки. Эта статья — ваш подробный гид по миру консервированного горошка, раскрывающий все секреты от "откуда берется" до "как выбрать лучшее". Все начинается с юга России...

Зимой делаю из замороженного.