Россия славится водкой, США – бурбоном, Испания – сангрией, а Южная Корея – соджу. Удивительно, но факт: хотя соджу почти неизвестен за пределами своей родины, он является одним из самых популярных алкогольных напитков в мире! Например, по версии Drinks International в 2019 г он находился на третьем месте по потреблению, уступив только водке (2 место) и виски (1 место). А всего в прошлом году было продано 99,4 млн ящиков соджу. Все просто – в Корее его пьют, как воду. Что это такое Соджу (소주 ) – это прозрачная сладковатая жидкость, похожая по вкусу на вязкую водку...

Соджу — прозрачный напиток со сладковатым вкусом, нерезким спиртовым запахом и мягким послевкусием с цветочным характером. Многие считают, что соджу — корейская водка, однако эти напитки схожи только по двум пунктам: оба являются алкоголем, и оба бесцветные. Соджу производят из сырья, содержащего крахмал: картофеля, риса или других злаков. Чаще всего напиток продается в чистом виде, но в продаже встречаются разновидности с различными ароматическими добавками. В переводе с корейского soju означает «пламенный алкоголь», но такое название он получил не из-за своей крепости...