Технология приготовления теста для пиццы и для других изделий, выпекаемых в комбинированной печи с использованием заварки и сухой закваски. В данной статье хочу рассказать о технологии, которую я разработал еще в 2019 году. Окончательный вариант технологии появился в марте 2020 года. Мне хотелось сделать так, что бы в пиццерии пицца отдавалась в среднем за 3 минуты. И данная технология позволяет это сделать с минимальными инвестициями в технологическое оборудование открытие пиццерии в среднем обходится в 1 800 000 руб...

Если вы любите пиццу так же сильно, как мы, то наверняка хоть раз пробовали приготовить её дома. Домашняя пицца радует не только детей, но и взрослых, ведь это не просто вкусное, но ещё и сытное блюдо. Мы собрали советы по приготовлению теста и соуса для пиццы, а также подобрали начинки на любой вкус. Пользуйтесь! Правильное тесто для пиццы 👨🏼‍🍳 Сложность приготовления теста для пиццы кроется не в ингредиентах, а технологии приготовления. Мы уже рассказывали о том, как упростить процесс приготовления,...