котлеты всегда имеют форму приплюснутой морковки
Котлеты рубленные бывают натуральными - без хлеба и пр. добавок. Но мы рассмотрим пристально котлеты рубленные с добавками - с хлебом, пряными овощами, с картофелем...
Советы от выбора мяса до технологии жарки. За котлетами прочно закрепилось звание блюда бюджетного, в которое можно положить что-угодно. Вот поэтому они обычно и получаются какими-угодно, только не сочными и не слишком вкусными. Но приготовить их так, чтобы домашние ахнули, не сложно. Вот пять простых и действенных советов, которые помогут вам получить идеальные, сочные котлеты. 1. Выбирайте хорошее мясо Если на рынке сказать продавцу, что вам нужен кусок мяса на котлеты, вам обязательно махнут рукой в сторону говядины бурого цвета с ярко-желтыми пленками...