Хала - это традиционный еврейский хлеб для празднования торжеств и как основа трехразового приема пищи в священный день субботы - Шаббата. Освященная веками традиция диктует, чтобы Хала была заплетена в косички или в виде тюрбана. Для халы берут муку высшего сорта, большое количество яиц, часто добавляют мед. Хала имеет тонкую золотистую корочку, при разрезе ровную клеточной структуру и нежную крошку. Хала вкусна сама по себе, а также отлично подойдет для тостов или бутербродов. Еврейский хлеб ХАЛА Время на подготовку: 2 ч...

Наверняка это не самый полезный хлеб, скорее - очень вкусная воздушная сдобная булка: Тесто - - вода 240 мл - сахар 3 ст.ложки - соль 1 ч.ложка - дрожжи живые 21 г/сухие 7 г - яйцо С1 1 шт. - масло растительное 3 ст.ложки - мука в/с 480 г - крахмал 50 г Для смазывания -  - молоко 1 ст.ложка - сахар 1 ч.ложка - мак кондитерский 1 ч.ложка В тёплой воде растворяем сахар: Затем добавляем дрожжи: Разбиваем яйцо, перемешиваем венчиком: Муку смешиваем с солью и крахмалом. Я чаще использую кукурузный, можно и картофельный: Всыпаем примерно 1/3 мучной смеси...