Для приготовления сыра в домашних условиях нам понадобится только #молоко и немного фермента. Его можно купить в аптеке или любом магазине для кулинаров, а также на рынке. Молоко лучше использовать домашнее – его тоже можно приобрести на базаре или купить в магазине. Результат будет схож, но из настоящего молока брынза получается нежнее, жирнее и вкуснее. Для формирования головки брынзы можно использовать любую емкость – у меня вот такой ажурный дуршлаг с поддоном за 120 рублей, который я купила в хозяйственном магазине...
Любители сыров выделяют брынзу как особый изысканный продукт. Действительно, она имеет неповторимый аромат и вкус. Классический рецепт обязывает использовать овечье молоко. Но нам, жителям мегаполиса, сложно его найти. Поэтому умелые хозяйки научились готовить брынзу из коровьего молока, которое есть в любом магазине. В итоге получается превосходный сыр, а благодаря самостоятельному приготовлению можно легко варьировать количество соли. С помощью моего рецепта у вас выйдет очень простая брынза, ведь для нее требуется всего 4 ингредиента и совсем немного усилий...