Консервированный зеленый горошек — один из самых популярных и узнаваемых продуктов на полках магазинов. Он украшает салаты, дополняет гарниры, является неотъемлемой частью многих блюд. Однако за этим, казалось бы, простым продуктом скрывается целая технологическая цепочка, от выбора сорта и сбора урожая до тонкостей производства и маркировки. Эта статья — ваш подробный гид по миру консервированного горошка, раскрывающий все секреты от "откуда берется" до "как выбрать лучшее". Все начинается с юга России...

Отличные советы помогут легко вырастить горох, который порадует крупными, сладкими стручками весь летний сезон. Чтобы урожай радовал результатом, важно выбрать подходящие сорта, подготовить почву и правильно организовать уход. Сорта гороха отличаются по срокам созревания: ранние (Альфа, Глориоза, Вера) дают плоды через 50-55 дней, среднеспелые (Александра, Сахарный-2, Шугар Дэдди) — через 56-70 дней, а позднеспелые (Совершенство, Жегалова-112) — через 70-90 дней. Также они делятся на сахарные, полусахарные...