Как делают топленое молоко Молоко топленое встречается в русской, украинской и белорусской кухнях. Оно имеет кремовый цвет и особенный запах. Этот напиток сразу после приготовления готов к употреблению. Иногда его используют для получения ряженки, кондитерского крема, выпечки пирогов или печенья. Топленое молоко долго не скисает. Раньше его готовили в русской печи. Посуда должна была быть закрытой. При этом напиток не кипел, а томился несколько часов при высокой температуре. Сегодня необязательно долго ждать...

Современные технологии позволили до неузнаваемости изменить процесс производства во всех сферах деятельности. Исключением не стало и изготовление молока и молочных продуктов. За 90 лет существования нашего предприятия, технологический процесс полностью изменился. Мы постоянно усовершенствуем и модернизируем производство, чтобы определить растущий спрос на продукцию и максимально удовлетворить потребности наших покупателей. Сегодня ОАО «Дмитровский молочный завод» предлагает своим потребителям более 200 наименований высококачественной продукции...