Ни для кого не секрет, что традиционный Венский шницель готовят из телятины. Однако, это известное блюдо венской кухни можно также приготовить из свинины, куриного филе и мяса индейки. Сегодня буду готовить шницель из свинины. Пошаговый рецепт: У меня на тарелке 600 г свиной корейки без кости, нарезанной поперек волокон на 5 одинаковых кусков, каждый весом по 120 г. Застилаем доску, выкладываем на нее куски мяса в виде натуральных котлет, сверху накрываем пленкой и тонко отбиваем, толщина отбитого филе должна составлять примерно 4 мм...

Ингредиенты: Филе птицы, приготовленное по рецепту на ваш вкус - 4шт; Батон вчерашний - 1шт; Яйца - 2 шт; Масло сливочное - 80г; Соль. Для гарнира: картофель фри - 600г; Фрукты консервированные - 200г; Помидоры и Огурцы свежие - 2шт; Масло сливочное - 40г; Веточки петрушки и укропа...