Любителям выпечки, особенно тем, кто желает поэкспериментировать, должен прийтись по вкусу кекс на дрожжах, который не только украсит ваш стол, но и разнообразит десертное меню. - мука – 2 ст. - сливочное масло – 200 г - сахар – пол стакана - яйца – 2 шт - молоко – пол стакана - орехи – 25 г - изюм – 60 г - дрожжи – 20 г - соль  - сахар ванильный — по вкусу  - цедра лимона – по вкусу В слегка подслащенном тёплом молоке разводим дрожжи, добавляем часть муки и перемешиваем, получая опару...

Кексы составляют большую долю реализуемых мучных кондитерских изделий. Популярны кексы удлиненной и круглой формы, маффины, ромовые бабы и другие виды бисквитов. Особенность продукции — в наполнении изделий изюмом и цукатами. Технологический процесс изготовления кексов включает подготовку необходимых ингредиентов, работу с тестом, добавление начинки согласно рецептуре, выпекание и украшение готовой продукции. Основные ингредиенты для изготовления кексов — это мука (используется мука пшеничная высшего сорта), масло (или маргарин), сахар, яйцо...