Для того, чтобы правильно оценивать качество любого продукта, необходимо знать помимо показателей, которые формируют его качество, еще и технологический процесс производства. Это позволяет получить полное понимание того, каким должен быть продукт, а также дает осознание, из-за какого возможного сбоя или нарушения качество продукта было изменено. Сущность технологии производства сливочного масла - химико-физическое выделение из сливок концентрированного жира с дальнейшим его преобразованием и формированием готового продукта...

Сливочное масло — популярный и любимый многими продукт, который (при умеренном потреблении) подходит и для ежедневного включения в рацион, и для использования в готовке. Качественный продукт делают из отборных, жирных сливок, которые и «отвечают» за насыщенный вкус, характерный сливочный аромат. Привлекательность «коровьего» масла состоит в том, что природа снабдила его главным компонентом – молочным жиром, который благоприятно влияет на состояние ногтей, кожи и волос. Об этом уже рассказывала наш технолог Крестина, так что обязательно посмотрите на нашем ютуб-канале видео, если еще не видели...