Давно я хотела приготовить эти милые пирожные и наконец-то исполнила своё желание. 🥰 Главная изюминка этих пирожных, не только их эффектный вид, привлекающий внимание с первого взгляда, но и нежные, ароматные медовые коржи, которые идеально сочетаются с нежным кремом и свежими ягодами. У этого десерта несколько названий. Некоторые зовут его пирожное "Цифра", другие называют "Открытый Медовик", а я зову его просто - "Медовое пирожное". Если лакомство вкусное, название, не имеет значения, не так ли?...

Медовый полуфабрикат: - На водяной бане сахар и масло доводим до мягкого состояния и перемешиваем. - добавляем мёд и яйца. - когда масса прогреется и сахар растворится добавляем соду и ждём появления густой пены - в тёплую массу добавляем часть муки и перемешиваем до однородности - даём тесту немного постоять, а после замешиваем мягкое тесто и раскатываем. Заварной крем: - сахар яйцо и крахмал растереть венчиком - добавить молоко и хорошо растереть до однородного состояния. - поставить на огонь на водяную баню и непрерывно перемешивая варить до загустения...