Очень вкусный гратен из брокколи и цветной капусты, запеченные в нежном сырном крем-соусе. Понравится даже тем, кто равнодушен к брокколи и цветной капусте. Ингредиенты - 500 г воды - 500 г цветной капусты, разобранной на соцветия - 500 г брокколи, разобрать на соцветия - 50 г муки - 40 г сливочного масла - 500 г цельного молока - 40 г сухого белого вина - ½ чайной ложки морской соли по вкусу - 2 щепотки молотого белого перца по вкусу - 1-2 щепотки молотого мускатного ореха (по желанию) - 200 г голубого сыра, нарезанного на кусочки (2-3 см) Приготовление 1...

Гратены занимают особое место во французской кухне! Я очень их люблю и готовлю часто и из различных ингредиентов. Но этот, пожалуй, один из моих любимых! И, поверьте, даже те, кто категорически отказывается есть цветную капусту и брокколи, обычно просят добавку! #готовимвместе Ингредиенты: Брокколи (небольшая), Цветная капуста (небольшая), Сливочное масло , Мука , Молоко, Тёртый сыр (грюйер) , По вкусу:, Соль, Чёрный/белый перец, Мускатный орех Способ приготовления: Сперва приготовим соус бешамель...