АНТРЕКОТ Мясо режем на порционные куски, отбиваем,перчим,солим и укладываем на разогретый с жиром противень. На каждый кусок мяса поочередно кладем слоями: тертую морковь, репчатый лук мелко нарезанный, посыпаем тертым сыром и поливаем майонезом. Мясо запекаем в духовке 40-50 минут. Блюдо оформляем овощами зеленью. На один антрекот:...

Вырезку нарезать на порционные кусочки, отбить, нашпиговать шпиком, посолить, поперчить, обсыпать мукой и обжарить в жире. Переложить мясо в другую посуду, а на оставшемся жире пожарить лечо. Из яиц приготовить глазунью...