Наверняка вы часто выдели, как торт украшают потрясающими шоколадными фигурками. Чтобы сделать свои изделия более красивыми, предлагаю и вам научиться их делать. Существует довольно простой способ, позволяющий создавать объемные элементы с помощью специальных силиконовых формочек (молдов). В этой статье я расскажу, как просто темперировать шоколада и изготавливать шоколадные фигурки. Необходимый инвентарь. Инвентарь для создания шоколадных фигурок: Когда вы убедились, что весь инвентарь есть "под...

Привет, друзья! С вами Марина Сладкова. Сегодня я хочу поделиться с вами одной из моих самых любимых тем в кондитерском искусстве — созданием шоколадных фигур для декора десертов. Это занятие не только увлекательное, но и позволяет превратить любой торт в настоящий шедевр. Давайте вместе погрузимся в мир шоколадного творчества! Первое, о чем стоит помнить, — это необходимость темперирования шоколада. Этот процесс может показаться немного сложным, но на самом деле он не так страшен. Темперирование...