Обзор Puck Screen | Как повысить стабильность экстракции эспрессо
Как проверить диагностическую карту техосмотра по базе ЕАИСТО
Функция технического осмотра на протяжении нескольких последних лет возложен на операторов. Коммерческие компании занимаются проведением процедуры, выдачей диагностических карт. Документ распечатывается на обычном принтере, отсутствие специальной защиты делает его уязвимым перед подделками...
ТЕХКАРТЫ: для чего нужны, почему важны и как с ними работать?
Бизнес в сфере общественного питания, как и любой бизнес, требует точных расчетов и постоянного анализа эффективности. Рентабельность кафе, ресторана, столовой, кофейни, бара — зависит от многих факторов. Например, от стоимости аренды, налогов, зарплаты сотрудников. А еще она зависит от соотношения таких показателей как отпускная стоимость блюд и их себестоимость. Чтобы принять обоснованное решение при назначении цен для меню, надо знать себестоимость блюда, а себестоимость складывается из совокупности стоимости продуктов, входящих в его состав...