Любимые тефтели в подливке из детства
Тефтели заливные
Блюдо "Тефтели заливные" является одним из традиционных русских блюд. Оно имеет давнюю историю и было популярно еще в средние века. Тефтели - это круглые фаршированные фрикадельки, а "заливное" означает, что они подаются с соусом.
Исторически, тефтели были приготовлены из мелко нарезанного мяса, смешанного с крошками хлеба, молоком и яйцами. Они формировались в маленькие шарики и обжаривались на сковороде до золотистой корочки. Затем они подливались соусом, который обычно готовился из мясного бульона или сметаны с добавлением различных специй и зелени.
Тефтели заливные - это популярное домашнее блюдо, которое часто готовится в семейных кругах. Они могут быть поданы с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, отварной рис или макароны.
Сегодня существует множество вариаций рецептов тефтелей заливных, в которых могут использоваться различные виды мяса, добавляться овощи, специи и травы. Это блюдо отличается своей простотой приготовления и насыщенным вкусом.
Тефтели заливные являются классическим примером русской кухни, которая сочетает в себе традиционные методы приготовления и аутентичные вкусы. Они по-прежнему остаются популярным и любимым блюдом в России и за ее пределами.