Тефтели в духовке

Блюдо "Тефтели в духовке" имеет долгую историю в русской кулинарии. Оно представляет собой мясные фаршевые шарики, обжаренные на сковороде и запеченные в духовке с соусом. Тефтели - это один из классических русских рецептов, которые были популярны среди людей всех слоёв общества.

Главный ингредиент тефтелей - это мясо. Традиционно используются свинина и говядина, но вы можете использовать любую мясную смесь по своему вкусу. Мясо измельчается до состояния фарша, а затем смешивается с рубленым луком, яйцами, солью и перцем. Иногда в фарш добавляются молоко или сухой хлеб, чтобы придать тефтелям более нежную текстуру.

Формируются небольшие шарики из фарша, которые обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Затем тефтели переносятся в противень и заливаются соусом. Соус для тефтелей может быть разным: это может быть томатный соус, сметана, сливки или даже грибной соус.

После того, как тефтели покрыты соусом, противень с блюдом отправляется в разогретую духовку на некоторое время для того, чтобы они пропеклись до готовности. В процессе запекания фаршевые шарики становятся сочными и ароматными, а соус приобретает более глубокий вкус.

Тефтели в духовке - это прекрасное блюдо для семейного обеда или ужина. Они идеально сочетаются с картофельным пюре, гарниром из овощей или свежим салатом. Это традиционное русское блюдо, которое до сих пор остается популярным и любимым многими.

...ещё