Тефтели с подливой

Блюдо "Тефтели с подливой" является одним из традиционных русских блюд, которое имеет давние корни. Тефтели - это небольшие фаршированные фрикадельки, которые готовятся из мелко нарезанного мяса, обычно говядины или свинины, с добавлением лука, чеснока, яиц и специй.

Для приготовления тефтелей мясо обычно пропускается через мясорубку или измельчается в блендере, а затем смешивается с остальными ингредиентами. Формируются небольшие шарики из массы, которые обжариваются на сковороде до золотистой корочки.

Подлива для тефтелей готовится на основе лука, муки и бульона. Лук обжаривается на сковороде до золотистого цвета, затем добавляется мука и тушится несколько минут. После этого в подливу добавляется бульон, обычно мясной или овощной, и варится до загустения. Подлива придает тефтелям ароматный и сочный вкус, а также служит источником дополнительной жидкости.

Тефтели с подливой обычно подаются с гарниром, например, с картофельным пюре или отварным рисом. Также в рецепте можно использовать различные добавки, такие как зелень, специи или сметана, чтобы придать блюду особый вкус.

Блюдо "Тефтели с подливой" является популярным в русской кухне и представляет собой сочетание мягких и сочных тефтелей с ароматной и насыщенной подливой. Это блюдо отлично подходит для семейного обеда или ужина и позволяет насладиться вкусом истинно русской кухни.

...ещё