Для приготовления 1,25кг: Положите в миску свиную печень, легкие, почки, соль и перец, чеснок, лук-шалот, петрушку и трюфели (если вы их будете использовать). Закройте крышкой и оставьте мариноваться на 10-12ч. Порежьте маринованную смесь крупными кусочками; добавьте сосисочный фарш и куриную печенку...

Из куриной печени можно приготовить оригинальные, очень нежные и вкусные тефтели. Кроме отваренной печени и риса в фарш добавляется натёртый твёрдый сыр, что делает вкус тефтелей ещё интереснее и ярче. Тефтельки готовятся в сметанно-томатном соусе. Блюдо получается сытным, ароматным и очень аппетитным. АВТОР Yuliya-s Продукты (на 4 порции) Печень куриная — 400 г Рис — 100 г Сыр твёрдый — 100 г Лук репчатый — 100 г (1 шт.) Морковь — 100 г (1 шт.) Яйцо — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Томатная паста — 100...