Помните такие тефтельки? Их подавали в садике, школе или в местах общественного питания (столовых). Мне в них особенно нравилась симпатичная оранжевая подлива. Не буду утверждать, что тефтели готовились именно так, просто приведу свой любимый рецепт их приготовления. Тефтельки получаются нежными, но не рассыпаются. А рис в составе не напоминает разваренную кашу. Кроме того мне нравится способ приготовления. Тефтели не нужно обжаривать, они отлично поджариваются снизу и подрумяниваются сверху в духовке...

Порой запахи и вкусы знакомой для нас еды, способны вернуть в детство, наполненное теплом и уютом. Это могут быть вкуснейшие домашние блюда которые готовили родители, или бабушкины рецепты. Но ещё многим запомнились тефтели из советской столовой, или детского садика, которые нравились по-моему всем. Помню их называли «Ёжики». Сегодня мы именно их и приготовим. Быстрые, вкусные, бюджетные, нежные и подходящие ко многим гарнирам. На их приготовление уйдёт не более 50 минут! В конце статьи обязательно добавлю с какими гарнирами совмещаются "Ёжики", и немного расскажу про историю тефтелей...