Это блюдо готовлю так, как готовила моя мама с одним не значительным изменением. Блюдо простое, не требует много времени и продуктов. Продукты, которые нам потребуются, расчет на одну порцию: Я во всех рецептах пишу, что продукты беру на глаз, у меня нет весов и так как готовлю давно и уже приноровилась количество отмерять приблизительно. Фарш мы готовый не покупаем, делаем сами. Покупаем филе куриное и дома на мясорубке перемалываем. Из двух пачек филе выходит 5 пакетиков фарша. Я их замораживаю...

Знакомое нам с детства блюдо — тефтели в сметанном или томатном соусе —традиционно подавали либо с макаронами, либо с рисом. Иногда жирной мясной подливой из-под тефтелей также поливали сваренный кусочками картофель: он получался намного сочнее и сытнее. К гарниру в принципе вопросов не возникало, а вот варить ли рис для тефтелей, задумывались многие. Чтобы сделать тефтели интереснее по вкусу, кроме мясного фарша, в них часто добавляют лук, чеснок, кабачки, вяленые томаты и, конечно, рис. Благодаря последнему ингредиенту тефтели становятся более воздушными и круглыми...

Во первых я люблю все, что в с помидорами, в помидорах, и сами помидоры! По этому тефтели в ТОМАТНОМ соусе я обожаю! И готовятся они очень легко, а продукты самые простые: Риса и фарша я беру в пропорции 1 к 2. Отвариваем рис до полуготовности( я варю в кипящей воде мин 5), даём остыть и перемешиваем его с фаршем. Добавляем соль, перец, приправы по вкусу( я беру обычную приправу, которая так и называется « для фарша»). Из перемешанного фарша с рисом лепим тефтели( размер на ваш вкус) и кидаем в разогретую сковородку( естественно в разогретое масло)...

Сколько способов приготовления тефтелей я испробовал вкуснее этого ещё не было. Готовлю я их уже «на автомате», для написания статьи пришлось даже вымерять все в граммах, так как обычно я делаю все на глаз. Сравнить эти тефтели со столовскими не могу, они наоборот получаются прям домашние, со вкусом детства, я бы даже так сказала. Может быть многие готовят точно так же, но давайте я вам напомню про это блюдо. Вкуснее всего подавать такие тефтели с картофельным пюре и с салатом из свежих помидоров и огурцов, с репчатым луком и заправленным пахучим подсолнечным маслом...