Блюдо по способу приготовления похоже на плов, но за счет фарша готовится быстрее. Рис получается рассыпчатым и очень ароматным, а тефтели, закрытые рисом, сочными и очень вкусными. И гарнир, и основное блюдо готовится очень просто и в одной кастрюле...

Ингредиенты для тефтелей: фарш (свинина) — 500 г;  рис — 100 г.;  лук репчатый — 1 шт.;  яйцо — 1 шт.;  соль — 1/2 ч. л.;  чёрный перец — 1/4 ч. л.;  панировочные сухари — 2 ст. л.  Приготовление: Промойте рис и отварите его до полуготовности (примерно 7–10 минут после закипания). Затем откиньте рис на дуршлаг и дайте воде стечь.  Очистите луковицу и мелко нарежьте её или измельчите в блендере до состояния кашицы.  Смешайте фарш, лук, яйцо, остывший рис, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы фарш стал однородным и липким...