Ингредиенты: фарш мясной (возможны любые сочетания мяса и птицы)— 1 кг; рис — 1 стакан; 2 луковицы средних; 4 зубчика чеснока; яйцо — 2 шт.; соль — по вкусу. Для соуса: сметана — 2 столовые ложки ; мука — 2 столовые ложки; томатная паста — 2 чайные ложки; вода — 3 стакана. Лавровый лист и душистый перец – по вкусу Приготовление занимает примерно час времени. Рис нужно отварить до полуготовности. Чтобы не мучиться, рис можно залить большим количеством воды) скажем, 3 литрами), дать ему покипеть минут десять и слить через сито или мелкий дуршлаг...

Тефтели в сметанном соусе. Ингредиенты: — 700 грамм любого фарша; — 1 стакан сметаны; — 1 средняя луковица; — 1 средняя морковь; — 1 сладкий перец; - 2 яйца; — растительное масло; — 1 столовая ложка муки; — перец; — соль. Фарш солим, перчим, добавляем яйца, формируем крупные тефтельки и выкладываем на форму для выпекания. Теперь займемся приготовлением сметанного соуса для наших тефтелей. Лук чистим, шинкуем, морковь натираем на терке, перец режем соломкой. Обжариваем овощи на растительном масле пока они не приобретут золотистый цвет...